牛タンイタリアンBambu

最も柔らかく脂が乗った希少部位【シャトーブリタン】は、きめ細やかな肉質と、とろけるような柔らかさが特徴で、一口ごとに上品な旨みが広がります。外は香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げ、素材本来の美味しさを最大限に引き出しました。シンプルな味付けだからこそ際立つ、至福の味わいをぜひご堪能ください。

口に入れた瞬間、とろけるようなやわらかな食感。噛むほどにじんわりと広がる、牛タン本来の旨みがクセになる当店人気の一皿。オリーブオイルと塩でシンプルに仕上げることで、素材の良さを引き出しました。さっぱりとした後味で、お酒との相性も抜群です。一度食べれば印象が変わる、そんな一皿をぜひご堪能ください。

中でもおすすめは、熟成生ハム。しっとりとなめらかな口あたりに、ほどよい塩気と凝縮された旨みが広がります。噛むほどに深いコクが感じられ、自然とグラスが進みます。最初の一皿として、軽くつまみながら一杯。ここちよい時間を演出してくれる間違いのない組み合わせです。お酒とともに、ゆったりとお楽しみください。